PLATS A L’EMPORTER
de l’étoile
Spécialités de « l’étoile »
Dans cette situation de confinement nous vous proposons un plat à l’emporter. Mijoté par le Chef à « l’étoile » et à obtenir à la « Boucherie des Remparts » à Villeneuve dans la limite des disponibilités
Blanquette de veau printanière aux morilles
Navarin d’agneau aux petits oignons grelots
Bœuf « Bourguignon »
Fond de veau et fond d’agneau « maison »
Menu de Pâques à l’emporter
Le Chef vous concocte un « Menu de Pâques » de saison à réchauffer très facilement dans votre cuisine. A servir comme à « l’étoile ». Tous les plats en sachets sous-vide d’air individuels.
Réservation indispensable au tél. 076.377 19 17 (Nombre de menus limités). Merci de venir chercher sur place entre vendredi et samedi.
Rillette de féra du Lac Léman en amuse-bouche
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Cappuccino d’asperges blanches de Collombey, tombée de fèves, jambon crû et parfum de truffes
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Navarin d’agneau du Pays, légumes printaniers et petits oignons grelots
Pommes mousselinissime
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Panna Cotta à l’orange et petit financier
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Menu à Fr. 50.- par personne
Les « Clins d’œil » du Chef
Toutes les semaines à partir de jeudi, le Chef vous prépare une petite attention à venir chercher gratuitement à « l’étoile ».
Merci de nous appeler au tél. 076.377 19 17 pout l’organisation
Semaine #3
Polenta cremosa au Pecorino
Semaine #2
Lentilles à la moutarde ancienne
